食品饮料行业也的确发生过二氧化碳泄漏事件和死亡事故。如果没有正确的检测方法，设施中的每个人都可能处于危险中。当人员出现接触高浓度二氧化碳的症状时，附近的工人试图帮忙却成为了受害者，这样的事情屡见不鲜。

研究表明，即使在氧气浓度正常的情况下，如果接触浓度为7%的CO2，仅仅5分钟就可以致人死亡。然而，虽然不同的司法辖区对CO2毒性作用数据的解释略有不同，但是差别却不大。许多国家都设置工作场所的法定暴露限值，籍以保护免受有毒气体的危害。CO2的时间加权平均值常常设定为0.5%;STEL(最高容许浓度)常常将该值设定在1.5%2至3.0%1 3之间。

在美国，职业安全与健康管理局(OSHA)要求，在任何填料间区域的大气中，二氧化碳水平保持在或低于5000ppm。

如何保护人们免受二氧化碳的毒害?

在食品饮料生产车间，深国安建议使用便携式CO2二氧化碳探测仪检测每个工人接触到的CO2浓度，确保遵守按照TWA计算的职业接触限值，使用TWA也可以避免导致不必要中断的虚假警报，这可以防止因虚假警报而引起的忽视。

SGA-606系列手持式二氧化碳检测仪是深国安针对食品饮料行业研发专用的一款便携式CO2二氧化碳探测仪，产品同时连续检测可燃性气体、氧气、硫化氢、一氧化碳、二氧化碳等6种目标气体;便携式CO2二氧化碳探测仪内置采用高精度传感器检测元件，灵敏度高、响应速度快，屏幕显示清晰可靠。当检测现场氨气浓度达到国家规定的安全限值后，会自动发出声光振动三种报警方式进行提示。